AMaultaschen „handmade“ hieß die Veranstaltung des Schwarzwaldvereins Dornhan.
Die Manufaktur hatte seine Räumlichkeiten in den Gemeinderäumen der kath. Kirche gefunden. Am Samstag, den 15.2. wurden hier insgesamt 290 Maultaschen hergestellt. Die hungrigen Arbeitsgruppen bestanden aus Eltern mit ihren Kindern und Großeltern mit den Enkeln. Der jüngste Koch war 3 Jahre alt, während der älteste Koch über 60 Jahre alt war.
Für die Herstellung der Maultaschen wurden insgesamt 17,5 kg Füllung verarbeitet. Die fanden ihren „Platz“ in 290 Mautaschen. An 10 Tischen im Gemeindesaal wurden Brät, Hackfleisch, Spinat und Gewürze gut gemischt. Dann der Teig ausgerollt und die Füllung auf den Nudelteppich platziert. Nun kam das wichtigste Instrument, ein 4,5 cm Holzstift, mit dem die Größe der Maultaschen auf Norm gebracht wurde.
In einem großen Kessel fanden sich alle Herrgottbscheißerle wieder, um ihr erstes Bad zu nehmen.
Frisch aus der Brühe und mit dem mitgebrachten Kartoffelsalat, wurden die Bewertungen an einem langen Speisetisch durchgeführt. Vielleicht wurden auch Tipps für den Kartoffelsalat ausgetauscht. Auf jeden Fall erinnerte das Bild dieses Festmahles daran, wie es wohl in dem Kloster zugegangen sein mag, in dem dieser Betrug an der Fastenzeit seinen Ursprung nahm.
Die Daheimgebliebenen bekamen auch noch die Chance zum Probieren, vielleicht auch mit geschmelzten Zwiebeln, denn 190 Maultaschen wurden am Schluss verteilt und konnten nach Hause mitgenommen werden.
Mal sehen was dem Schwarzwaldverein hierzu im nächsten Jahr einfällt.
